와인바 타당성 분석
창업 아이템 선정으로 와인바를 설정하고 이에 대한 사업 비전 및 차별화 전략을 세우고, 사업타당성 분석 및 창업성공사례의 성공전략에 대해 정리한 발표자료입니다. WineBarVINE
• 아이템 선정
• 사업비전 및 전략
⋅ 비전 및 향후시장 전망
⋅ 차별화 전략
⋅ 타당성 분석
⋅ 경쟁환경분석
⋅ SWOT분석
⋅ S-T-P분석
⋅ 추정손익계산서
⋅ 투자규모
⋅ CVP분석
• 창업성공사례의 성공전략
와인(wine, vin) – 신선한 포도 또는 포도과즙의 발효제품
와인과 건강 – 와인의 ‘폴리페놀’ 이라는 성분은 심장병에 좋다.위장병, 당뇨병, 기타 퇴행성 질환의 예방에도 효과
와인의 종류 – 프랑스(메독, 보졸레), 이태리, 독일, 스페인, 포루투갈, 미국, 호주 등 각 나라별로 종류가 다양
퓨전 요리
요리에 어울리는 와인을 선택해서 즐길 수 있음
접하기 힘든 고급요리를 대중화
요리의 종류 – 칵테일소스의 왕새우, 야채샐러드와 안심, 절인연어와 신선한 농어, 치즈모음 등 다양한 메뉴
...(중략)
4. S – T – P 분석
시장세분화 (Market Segment)
• 목표 – 직장인들을 대상으로 한 현대 주류 문화 개선
• 기준
- 연령 : 주로 20대 후반에서 40대 초반의 직장인들
- 소득 : 월 고정수입 100만원 이상의 직장인
- 지역 : 북구 용봉 지구 거주자 및 직장인
• 심리분석적변수
- 사회계층 : 스트레스에 시달리는 중역 이하의 직장인
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자료출처 : http://www.ALLReport.co.kr/search/detail.asp?pk=16092138&sid=ddangkung&key=
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